Mud cake al cioccolato

Ingredienti :
380 g burro a pomata
230 g zucchero di canna
    3 uova
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300 g farina
 80 g cacao amaro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
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200g cioccolato fondente
180 g latte
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Amalgamare il burro con lo zucchero di canna ed aggiungere una per volta le uova.
Unire la farina, il cacao ed il bicarbonato.
Dopo aver sciolto il cioccolato unirlo al composto intercalandolo al latte.

Cuocere a 160/180° per 50 / 60 minuti, la prova stecchino è relativamente valida, il composto risulta umido!