compleanno Michelle

Pandispagna  cm 32 diametro :
7 uova separate tuorli dai bianchi che monto a neve
430 g zucchero
500 g farina
220 g olio di semi
220 g acqua frizzante
1 bustina lievito
limone gratuggiato

Montare a neve le chiare con 100 g di zucchero e mettere da parte.
Montare i rossi con il rimanente zucchero aggiungendo a filo l'olio e l'acqua.
Setacciare farina e lievito  e aggiungerlo spatolando dall'alto al basso al composto dei rossi alternando le chiare montate a neve .
Imburrare ed infarinare una teglia di 32 cm a 180° per almeno 30/45 minuti...previa prova stecchino