il mio piccolo paradiso

09/09/11

Casette di gingerbread

la base è un impasto di pan speziato o gingerbread  o pan di zenzero  che dir si voglia:
sciogliere in un tegamino antiaderente :

125 GR DI BURRO
125 GR DI ZUCCHERO
250 GR DI MIELE
aggiungere poi

25  GR DI CACAO
amalgamare bene il tutto e dopo aver lasciato raffreddare aggiungere : 

2 UOVA
BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA O AROMA DI LIMONE
20  GR DI AMMONIACA PER DOLCI SCIOLTA IN 2 CUCCHIAI DI LATTE TIEPIDO
In una ciotola miscelare insieme:

500 GR DI FARINA 00
150 GR DI FECOLA DI PATATE
1/2  cucchiaino di CANNELLA IN POLVERE
1/2  cucchiaino di ZENZERO IN POLVERE
2 GR DI CHIODI DI GAROFANO IN POLVERE
1/2 cucchiaino di  NOCE MOSCATA IN POLVERE
SALE
A questo punto unire al misto di farine e spezie il composto di uova e miele ed impastare fino a formare un composto tipo frolla che lasceremo freddare in frigo per un pò, anche tutta una notte , se possibile!
Ora dovrete aver preparato delle forme di carta come modello che applicherete spra la pasta tirata a circa 3mm di spessore e ritaglierete le sagome della casetta che stiamo costruendo.
andrà poi cotto il tutto per un 20/25 minuti a 180° .....ora ci si può davvero sbizzarrire!








2 commenti:

  1. wooow!!! sei bravissima! Questa mi fa venire voglia di Natale!!! (E non è poco visto che odio l'inverno!!!) :-)

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  2. Ma che carine queste casette, non ho mai provato a farle, ma ogni anno le ammiro e penso sempre che vorrei provarci, le tue sono deliziose!
    Grazie per averle condivise con noi.

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