Betty Boop

Per il compleanno di un'amica , su direttive del marito, ho ideato questa torta .
Pan di Spagna  diametro cm 32 :
10 uova
400 g zucchero
400 g farina (200 farina - 200 fecola)
limone grattuggiato.

cottura 30 min 180°


farcito con 700 g di ricotta a cui avevo unito 100g di gocce di cioccolato e 200 g di zucchero

bagna con sciroppo 500 g acqua con 200 g zucchero e 100 g rum.


Ogni decorazione in pasta di zucchero !